不銹鋼（Stainless Steel）是不銹耐酸鋼的簡稱，耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質或具有不銹性的鋼種稱為不銹鋼。
不銹鋼是不銹鋼和耐酸鋼的統稱，我們今天介紹的耐熱耐磨鋼和不銹鋼類似，是耐磨鋼和耐熱鋼的統稱，兩者主要是在功能上側重不同。而決定功能的因素是其原料，耐熱耐磨鋼所含原料不同出來的產品傾向就會不同。詳細如下：
1、耐熱鋼
在高溫下具有較高的強度和杰出的化學穩定性的合金鋼。它包括抗氧化鋼（或稱高溫不起皮鋼）和熱強鋼兩類。
抗氧化鋼一般要求較好的化學穩定性，但承受的載荷較低。熱強鋼則要求較高的高溫強度和相應的抗氧化性。
耐熱鋼常用于制造鍋爐、動力機械、石油化工等工業部門中在高溫下作業的零部件。要求高溫強度和抗高溫氧化腐蝕，還要求有足夠的耐性、杰出的可加工性和焊接性，以及必定的組織穩定性。
常用的抗氧化鋼有40Cr9Si2、06Cr13Al等。典型的熱強鋼是40Cr14Ni14W2Mo。
2、耐磨鋼
耐磨鋼——在巨大壓力和強烈沖擊載荷作用下能發作硬化的高錳鋼。
耐磨鋼的典型商標是ZGMn13，它的化學成分特點是高碳（含碳量為0.9%～1.4%），高錳（含錳量為11%～14%）。
耐磨損功能強的鋼鐵資料的總稱，耐磨鋼是當今耐磨資料中用量比較大的一種。
